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奇怪的小吃共匪餅
2010.10.24
一個很特殊名字的店『共匪餅』
和標哥到台中參加全國運動會，
回程一起去中壢探望標哥的『金孫』，
提起有關共匪餅的事，
引起我的興趣，停車看個究竟。
位於大溪鎮仁和路二段252號，
營業時間是下午一點至六點。
招牌字很大，三面都有，
可惜掛的有點凌亂。
賣十送一，分成甜鹹兩種，
甜的15元，芝麻加花生；
鹹的25元，多種配方加蛋，不錯吃；
華視、年代、TVBS、南桃園採訪報導推薦過
正在忙著包鹹的共匪餅的大小女匪幹〈大陸妹〉
鹹共匪餅的餡料，有
粉絲、胡蘿蔔、高麗菜、香菇絲、細肉屑等。
每個鹹共匪餅除了內餡外還加上一個荷包蛋
鹹餅包好後下鍋半煎半炸，
當然現包現炸剛起鍋的最鮮最好吃了！
大女匪幹熟練的擀麵皮，
準備做甜的共匪餅。
甜的共匪餅下鍋不久後膨脹三倍以上，
形成中空如荷包般。
成品裝入紙帶裡，
標榜大陸妹手工現做，名為『共匪餅』。
要記住哦！營業時間為
下午13：00起至18：00止，
人多麻煩請排隊，
小心注意停車及來往車輛。
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